2007年02月26日
木の塩だしをする
昨日拾ってきた流木を洗ったりしています。
海岸で拾ってきたものなので、多分かじったらしょっぱいんじゃーないかと。
そこで、これから塩だし。
もう少し深い容器を探して、水を張り替えながら1週間くらい。
あと、飾っていてなんかわかんないものが育つ…昆布とか、フジツボとか…と困るので、一度鍋でぐつぐつ煮てみようと思います。
そのあと1ヶ月くらい乾燥させてから加工予定。
そこで、これから塩だし。
もう少し深い容器を探して、水を張り替えながら1週間くらい。
あと、飾っていてなんかわかんないものが育つ…昆布とか、フジツボとか…と困るので、一度鍋でぐつぐつ煮てみようと思います。
そのあと1ヶ月くらい乾燥させてから加工予定。
Posted by Yah at 17:49│Comments(5)
│雑記/日々瑣末
この記事へのコメント
なんかデカーイ動物の骨でスープとってるみたいですー。
＞飾っていてなんかわかんないものが育つ
それはそれで面白そうなんですけど。ダメなの？
＞飾っていてなんかわかんないものが育つ
それはそれで面白そうなんですけど。ダメなの？
Posted by みほ@小山だより at 2007年02月26日 22:33
凄～っ、と言うよりも「行動早っ！」。
リクエストに応えていただき有り難うございます。
なんだか気持ちがワクワク！凄く楽しみになってきました。
リクエストに応えていただき有り難うございます。
なんだか気持ちがワクワク！凄く楽しみになってきました。
Posted by masayan at 2007年02月26日 23:03
てっきり羊の骨だと．．．
みほさんも同意見でしたね．
みほさんも同意見でしたね．
Posted by Ritchie at 2007年02月27日 04:37
私も 大きな魚の干した物か何かで
カレーのダシをとっているのかと思いました。
何故 カレーっと思ったのかは不明。
カレーのダシをとっているのかと思いました。
何故 カレーっと思ったのかは不明。
Posted by baru at 2007年02月27日 16:29
＞みほさん
あいにく、塩しか出汁が出ないです。
自分で使うならブログネタになるので育てるんですが。＞わからないもの
＞masayanさん
これから1ヶ月くらい、じっくり木を「育てる」ことになります。木工を専門にしていたら、在庫をたっぷり揃えていて、すぐに「はい」なんて出すことができるんですが、その分お待たせします。
すみません。
＞Ritchieさん
味見しないようにするのが大変でした。
＞baruさん
枯れた木からダシをとるからカレー…
…忘れてください。
あいにく、塩しか出汁が出ないです。
自分で使うならブログネタになるので育てるんですが。＞わからないもの
＞masayanさん
これから1ヶ月くらい、じっくり木を「育てる」ことになります。木工を専門にしていたら、在庫をたっぷり揃えていて、すぐに「はい」なんて出すことができるんですが、その分お待たせします。
すみません。
＞Ritchieさん
味見しないようにするのが大変でした。
＞baruさん
枯れた木からダシをとるからカレー…
…忘れてください。
Posted by Yah at 2007年02月27日 19:21
