2003年09月01日
スープ・カレーに合う謎のジャスミンライス。
先ほど、とうきびをたくさんいただいたので、さっそくおすそわけに。
スリ・ランカの留学生の所にいった母が、「ジャスミンライスたべてきたけど、おいしかったわぁ」と。
どうやら、お裾分けにいって晩ご飯をご相伴してきたらしい。
スリ・ランカの留学生の所にいった母が、「ジャスミンライスたべてきたけど、おいしかったわぁ」と。
どうやら、お裾分けにいって晩ご飯をご相伴してきたらしい。
もちろん、そのお宅の晩ご飯はカレーだったのですが、そのカレーに物凄くあっていたそうです。
なんでも、学会で行った先の名古屋で見つけてきたとか。
うーん、食べてみたい。北海道でも売っていないかなぁ。
そうそう、スリ・ランカのカレーですが、煮つけみたいなものとか、スープっぽいのとかがいつも3種類くらい食卓に並んでいます。札幌で流行っているスープ・カレーよりコクがあります。辛さは各家庭によるので、辛くないカレーもあります。
各家庭でスパイスを調合しているくらいなので、このコクは何か特別なものだろうと思って「何入れているの？」と聞いた所、なんとカツオブシでした。国で使用しているものに一番味が近いそうで。
なんでも、学会で行った先の名古屋で見つけてきたとか。
うーん、食べてみたい。北海道でも売っていないかなぁ。
そうそう、スリ・ランカのカレーですが、煮つけみたいなものとか、スープっぽいのとかがいつも3種類くらい食卓に並んでいます。札幌で流行っているスープ・カレーよりコクがあります。辛さは各家庭によるので、辛くないカレーもあります。
各家庭でスパイスを調合しているくらいなので、このコクは何か特別なものだろうと思って「何入れているの？」と聞いた所、なんとカツオブシでした。国で使用しているものに一番味が近いそうで。
Posted by Yah at 22:37│Comments(4)
│雑記/北国の食べ物
この記事へのコメント
少数ながらも熱いファンがいますね。ただし首都圏ですら本格的スリランカカレーをだす店は少ないようです。
Posted by はなゆー at 2003年09月02日 02:56
首都圏のスリランカ料理店⇒
http://www.askmetour.com/srilanka/japan.htm
および
http://plaza18.mbn.or.jp/~Ceylon_Inn/
http://www.askmetour.com/srilanka/japan.htm
および
http://plaza18.mbn.or.jp/~Ceylon_Inn/
Posted by はなゆー at 2003年09月02日 03:02
北海道では⇒
http://www.tsujiya.com/
および
http://www.kabasawa.jp/curry/donai/hakodate/haraiso/haraiso.htm
http://www.tsujiya.com/
および
http://www.kabasawa.jp/curry/donai/hakodate/haraiso/haraiso.htm
Posted by はなゆー at 2003年09月02日 03:04
みかけたら行くようにしていますが、微妙に味が違いますね。あってもメニューが絞られていますね。
スープ・カレーばっかりじゃないんですが。
ストリング・ホッパーとかロティとかサモサとか、粉ものも結構日本人好みの味付けだと私は思うんですが、ついぞ見かけないんですよね。
「ものすごく辛い」という印象があるらしいんですが、それはご家庭によるんですよね。
カライとスパイシーを混同しがちなんですが、全く違うんです。
旦那さんが全く辛いものがだめで、奥さんの家の味付けは辛すぎる、と愚痴をこぼしていた場面を見たことがあります。
スープ・カレーばっかりじゃないんですが。
ストリング・ホッパーとかロティとかサモサとか、粉ものも結構日本人好みの味付けだと私は思うんですが、ついぞ見かけないんですよね。
「ものすごく辛い」という印象があるらしいんですが、それはご家庭によるんですよね。
カライとスパイシーを混同しがちなんですが、全く違うんです。
旦那さんが全く辛いものがだめで、奥さんの家の味付けは辛すぎる、と愚痴をこぼしていた場面を見たことがあります。
Posted by Yah at 2003年09月02日 19:48
